Category Archives: Alltag / Leben

Kennt ihr Sumach ?

Sumach , türkisch “Sumak “, ist ein Gewürz der fruchtig-sauer schmeckt. Aehnlich wie die Zitrone. Deshalb ist dieses Gewürz vielseitig verwendbar , z.B. für Salate , Reisgerichte , Gemüsepfannen und Grillfleisch. Der Sumach , auch Gewürz-Sumach oder Färberbaum genannt, kommt … Continue reading

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Strassenmusiker in Istanbul

Straßenmusik an der Schnittstelle von Orient zu Okzident, auf der Istiklal Caddesi, die Hauptstrasse durch dem Peraviertel, wo stets großer Trubel herrscht. Über zwei Millionen Menschen passieren täglich durch den Viertel , daher spielen dort viele Straßenmusiker, besonders Wochenende. Dafür … Continue reading

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Kulinarische Erlebnisse – die Mezze

Die türkische Küche bietet eine vielfältige Auswahl an Suppen, Vorspeisen, Gemüse- und Fleischgerichte, sowie Teiggerichte, Salaten und köstlichen Desserts. Die Gerichte werden allgemein nicht stark gewürzt, sondern es ist eine gemässigter Gebrauch auffällig. Ein besonderes Highlight der türkischen Küche sind … Continue reading

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Zu-Fuss-Gehen Istanbul

Das Zufußgehen in den Städten ist ein globaler Trend, weil immer mehr Menschen in Städten leben, als auf dem Land.  Zufußgehen ist ein Element der Smart City-Strategie. Wenn sich mehr Menschen dazu entschließen, kurze Strecken zu Fuß zurückzulegen, können verstopfte … Continue reading

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