Category Archives: Kulinarisch

Kulinarische Erlebnisse – die Mezze

Die türkische Küche bietet eine vielfältige Auswahl an Suppen, Vorspeisen, Gemüse- und Fleischgerichte, sowie Teiggerichte, Salaten und köstlichen Desserts. Die Gerichte werden allgemein nicht stark gewürzt, sondern es ist eine gemässigter Gebrauch auffällig. Ein besonderes Highlight der türkischen Küche sind … Continue reading

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Weinprobe in Istanbul

Wein zählt zu den ältesten Kulturgütern der Menschheit. Weinbau wurde schon seit dem 6. Jahrtausend v. Chr. in Vorderasien betrieben. Besonders die weiten Gebiete südlich des Kaspischen Meeres und des Zweistromlandes (Euphrat, Tigris) gelten als Entstehungszentren der Weinrebe und des … Continue reading

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Hard Rock Cafe Istanbul

2014 Neu eröffnet ! Man fand bisher die Fake T-Shirts von den Hard Rock Cafe Istanbul auf dem Basaar . Aber nun wurde ein Traum die Wahrheit. Die berühmte Cafe-Kette hat die Istanbulfiliale auf der Neustadtseite in den Beyoğlu (Pera)-Viertel … Continue reading

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Künefe – eine Süsspeise

Künefe ist eine türkmenische Süßspeise aus einem besonderen Käse und Kadaif. Kadaif sind die Teigfäden und als Käse wird hauptsächlich Lor bzw. Käsebruch benutzt. Künefe kommt aus  Hatay , in arabischen Raum geht es ursprünglich der palästinensischen Stadt Nablus zurück. … Continue reading

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