Category Archives: Kulinarisch

Türkischer Abend – Orientalisches Show

Istanbul ist eine Weltstadt, die sich all das Modernste allerschnellstens anpasst. Deshalb sind die alten Nachtclubs , wo man Bauchtanz sowie auch die Shows von berühmten Sänger bzw. Sängerinen sich anschauen konnte, in den letzten 20 Jahren geschlossen. Als Gast, … Continue reading

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Boza – Getreidegetränk aus Istanbul

Boza ist ein süßlich-prickelndes Getreidegetränk aus der Türkei, vorwiegend Istanbul, heute vorwiegend aus Mais hergestellt und überliefert seit der Antike. Vom türkischen Boza berichtete schon der arabische Weltreisende Ibn Battuta im 14. Jahrhundert, als er Zentralasien besuchte. Im Osmanischen Reich … Continue reading

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Der türkische Kaffee

1517 unter den Sultan Yavuz Selim hatte Özdemir Pascha, der Gouverneur von Jemen, Jemen, seinen Lieblingsgetränk, den Kaffee, nach Istanbul gebracht. Der Kaffee fand in einer kurzen Zeit als ein angesehenes Getränk in der Palast-Küche große Interesse. Im Hof wurde … Continue reading

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Kulinarisch Istanbul

Die türkische Küche ist gemeinsam mit der französische und chinesische einer der reichsten Küche der Welt. Wegen seiner geographische Lage und geschichtlichen Hintergrund hat die türkische Küche einen sehr grossen Vielfalt. Sie hat eine Wechselwirkung mit der mezopotamische und balkan … Continue reading

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