Künefe – eine Süsspeise

Künefe

Künefe ist eine türkmenische Süßspeise aus einem besonderen Käse und Kadaif. Kadaif sind die Teigfäden und als Käse wird hauptsächlich Lor bzw. Käsebruch benutzt.

Künefe kommt aus  Hatay , in arabischen Raum geht es ursprünglich der palästinensischen Stadt Nablus zurück. Inzwischen gehört Künefe aber zu der gesamten nahöstlichen Küche mit unterschiedlichen Herstellungsarten.

Künefe (1) Künefe (2) Künefe (3)

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