Tag Archives: Boza

Bomonti Bier Bräuerei

Bier existiert als Getränk in Anatolien seit der sumerischen Zivilisation. Archäologische Funde zeigen, dass sumerische Völker wussten, wie man Bier brauen konnte . Frühe Türken in Anatolien fermentierten Boza , die ähnlich wie die Kvas war . Die moderne Geschichte … Continue reading

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Boza – Getreidegetränk aus Istanbul

Boza ist ein süßlich-prickelndes Getreidegetränk aus der Türkei, vorwiegend Istanbul, heute vorwiegend aus Mais hergestellt und überliefert seit der Antike. Vom türkischen Boza berichtete schon der arabische Weltreisende Ibn Battuta im 14. Jahrhundert, als er Zentralasien besuchte. Im Osmanischen Reich … Continue reading

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