Tag Archives: Boza

Bomonti Bier Bräuerei

Bomonti Bier Bräuerei Die erste moderne Herstellung von Bier in der Türkei begann mit der Bomonti Bierfabrik in Istanbul, die 1890 von der Schweizer Bomonti Brüder gegründet wurde. Bier existiert als Getränk in Anatolien seit der sumerischen Zivilisation. Archäologische Funde … Continue reading

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Boza – Getreidegetränk aus Istanbul

Boza ist ein süßlich-prickelndes Getreidegetränk aus der Türkei, vorwiegend aus Istanbul. Heute vorwiegend aus Mais hergestellt und überliefert seit der Antike. Vom türkischen Boza berichtete schon der arabische Weltreisende Ibn Battuta im 14. Jahrhundert, als er Zentralasien besuchte. Im Osmanischen … Continue reading

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