Tag Archives: Istanbul Kulinarisch

Gewürze – Ägyptischer Basar

  Grosser Auswahl! Steht man vor einen Gewürzgeschäft im Ägyptischer Basar sieht man solche Szenen. Dort denkt man, dass man einen unendlichen Auswahl von Gewürzen hat. Aber nicht nur Gewürze, sondern auch getrocknete Früchte, Tee-Sorten, verschiedene Sorten von türkischen Honig, … Continue reading

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Kaffee Festival Istanbul

Im letzten Monat wurde zum dritten Mal der Kaffee Festival Istanbul organisiert. Vom Jahr zu Jahr verdoppelt sich die Besucherzahlen… Obwohl in Istanbul mehrere Festival Organisationen verwirklicht werden , sehen wir dass der “Kaffee Festival” innerhalb von drei Jahren mit … Continue reading

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Kennt ihr Sumach ?

Sumach , türkisch “Sumak “, ist ein Gewürz der fruchtig-sauer schmeckt. Ähnlich wie die Zitrone. Deshalb ist dieses Gewürz vielseitig verwendbar , z.B. für Salate , Reisgerichte , Gemüsepfannen und Grillfleisch. Der Sumach , auch Gewürz-Sumach oder Färberbaum genannt, kommt … Continue reading

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Kulinarische Erlebnisse – die Meze

Ein besonderes Highlight der türkischen Küche sind die Meze -Vorspeisen.  Die türkische Küche bietet eine vielfältige Auswahl an Suppen, Vorspeisen, Gemüse- und Fleischgerichte. Sowie auch Teiggerichte, Salaten und köstlichen Desserts. Die Gerichte werden allgemein nicht stark gewürzt, sondern es ist … Continue reading

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